Esenciální oleje

Čistá a přírodní éterická oleje: co ve skutečnosti znamená označení HEBBD

Esenciální olej si zaslouží toto označení pouze tehdy, je-li získán parní destilací nebo lisováním za studena, a to výhradně z botanicky identifikované aromatické rostlinné suroviny. Označení HEBBD (botanicky a biochemicky definovaný éterický olej) jde dále než označení „100 % přírodní“: vyžaduje, aby byl botanický druh uveden s úplným latinským názvem (rod, druh, odrůda), aby byl uveden produkční orgán (list, květ, kůra, kořen, semeno) a aby byl uveden biochemický profil, zejména prostřednictvím zprávy o plynové chromatografii spojené s hmotnostní spektrometrií (GC/MS). Bez tohoto dokumentu kupujete aromatickou látku, o jejímž skutečném složení nic nevíte.

Chemotyp mění vše. Rosmarinus officinalis CT kafr, CT cineol a CT verbenon jsou tři oleje pocházející ze stejného druhu, s biochemickými profily neslučitelnými v praktickém použití: chemotyp kafr je ve vysokých dávkách neurotoxický a je striktně kontraindikován u těhotných žen, dětí a epileptiků, zatímco chemotyp cineol má mukolytický profil bez této specifické toxicity. Koupit rozmarýn bez znalosti jeho chemotypu znamená koupit neidentifikovanou látku.

Extrakce, výtěžnost a vliv na konečné chemické složení

Destilace vodní párou zůstává referenčním procesem pro většinu éterických olejů: pára prochází rostlinnou hmotou, unáší těkavé sloučeniny, nasycená pára kondenzuje a aromatické molekuly, které se nemísí s vodou, se mechanicky oddělí. Doba a tlak destilace přímo ovlivňují konečný profil: jemná levandule (Lavandula angustifolia) destilovaná příliš rychle při vysokém tlaku vykazuje nižší obsah linaloolu a linalylacetátu než při dlouhé destilaci při nízkém tlaku, s měřitelnými rozdíly v olfaktorické kvalitě a biochemickém složení. Citrusové oleje (bergamot, citron, sladký pomeranč, grapefruit) se získávají studeným lisováním vnější části plodu: tento proces zachovává terpeny (limonen až do 95 % v citronu), ale produkuje oleje, které jsou při použití na kůži fotosenzibilizující, s výjimkou verze FCF (furanokumariny free), která je upravena tak, aby odstranila bergapteny zodpovědné za tuto vlastnost.

Extrakce superkritickým CO₂ představuje třetí možnost: při 31 °C a 74 barech rozpouští oxid uhličitý aromatické sloučeniny bez zbytkového tepla, což zachovává tepelně labilní molekuly, které v klasických destilovaných olejích chybí. Náklady na výrobu jsou výrazně vyšší, což se odráží v konečné ceně. Růžový olej z damascénské růže (Rosa damascena) extrahovaný pomocí CO₂ má obsah fenylethanolu (až 60–70 %), který je nesrovnatelný s obsahem v parou destilovaném oleji, v němž je fenylethanol téměř nepřítomný, protože tato ve vodě rozpustná sloučenina zůstává v květinových vodách.

Hlavní biochemické rodiny a jejich hlavní aktivní molekuly

Porozumění biochemickým skupinám éterických olejů umožňuje posoudit jejich zdokumentované vlastnosti a skutečné kontraindikace, které přesahují obecné popisy vůní. Monoterpeny (limonen v citrusových plodech, α-pinen v borovici lesní, paracymén v tymiánu) jsou velmi těkavé, představují nízké riziko pro pokožku, ale na vzduchu oxidují. Terpenové estery (linalylacetát převládající v levanduli pravé a šalvěji muškátové, geranylacetát v majoránce) jsou pravděpodobně molekuly, které jsou při zředěném použití na kůži nejlépe snášeny. Fenoly (thymol v tymiánu thymolovém, karvakrol v oreganě kompaktní Origanum compactum, eugenol v hřebíčku) jsou při vysokých dávkách nebo při dlouhodobém použití v neředěné formě dermocaustické a hepatotoxické. Ketonové sloučeniny (kafr v rozmarýnu CT kafr, thujon v šalvěji lékařské, menthon v máty peprné) jsou při nadměrném dávkování neurotoxické a mají úzké terapeutické okno. Tyto údaje nejsou pouhými názory: jsou doloženy v toxikologii a určují skutečná bezpečnostní opatření při používání.

Jak rozeznat přírodní éterický olej od syntetických vůní

Trh s „parfémovými oleji“ nebo „aromatickými oleji“ zaplavuje běžné platformy produkty prodávanými za 2–3 € za 10 ml pod názvy podobnými názvům éterických olejů. Rozdíl není zanedbatelný. Pravý růžový éterický olej (Rosa centifolia nebo Rosa damascena) stojí mezi 15 a 30 € za mililitr v závislosti na kvalitě a roce sklizně, a to kvůli výtěžnosti suroviny: k výrobě jednoho kilogramu růžového otto je zapotřebí přibližně 3 až 5 tun čerstvých okvětních lístků. Lahvička „růže“ za 5 € za 10 ml obsahuje buď syntetickou růži (izolovaný fenylethanol nebo molekulární rekonstituci), nebo směs v rostlinném oleji s nepatrným podílem éterického oleje, nebo geraniový olej (Pelargonium graveolens) neoprávněně prezentovaný jako podobný růži. Žádná z těchto možností není sama o sobě podvodná, pokud je označení na etiketě poctivé. Problém nastává, když tomu tak není.

• Indikátory čistého éterického oleje: úplný latinský název viditelný na etiketě, uvedení produkčního orgánu, sledovatelné číslo šarže, země původu, uvedený způsob extrakce, zpráva GC/MS dostupná na vyžádání
• Varovné signály: jednotná cena pro všechny druhy (výroba skořicové kůry, ylang-ylangu a citronu nestojí stejně), absence latinského názvu, označení „aromatický olej“ nebo „vůně“ bez upřesnění

Skladování, trvanlivost a praktická bezpečnostní opatření

Esenciální oleje oxidují na světle a při teplotě. Lahvička z tónovaného skla (hnědá nebo kobaltově modrá) uzavřená uzávěrem s redukčním otvorem, uchovávaná při teplotě 15–20 °C chráněná před teplotními výkyvy, zachovává biochemickou kvalitu po několik let u olejů s převahou esterů nebo alkoholů. Oleje bohaté na monoterpenové terpeny (smrk, borovice, citrusy) oxidují rychleji a po oxidaci se mohou stát dermosenzibilizujícími: je třeba je spotřebovat do 6 až 12 měsíců po otevření. Husté a viskózní oleje (vetiver, peruánský balzám, myrha) mají delší trvanlivost než velmi tekuté oleje.

Při lokálním použití se žádný éterický olej s převahou fenolů nebo s vysokou koncentrací ketonů nenanáší na pokožku v neředěné formě: ředění na 1–3 % v rostlinném nosném oleji (jojobový, mandlový, lískový podle požadované konzistence) je základním pravidlem, nikoli výjimkou. Podle tradičních použití zdokumentovaných v aromaterapii se některá oleje, jako je levandule pravá nebo tea tree (Melaleuca alternifolia, terpinéol-4-ol minimálně 30 %, cineol maximálně 15 % podle normy ISO 4730), používají v neředěné formě na malých plochách pro lokální aplikace. Jedná se o známé výjimky, nikoli o model, který by se dal zobecnit. Pro rozptyl do ovzduší upřednostňujte studený rozptyl (rozprašovač nebo ultrazvukový difuzér) před rozptylem za tepla, který denaturuje nejteplotně nestálé sloučeniny.